A klasszikus barbecue-ínyencek biztosak abban, hogy a természetben való szórakoztató összejövetelek érdekében érdemes saját kezűleg gázrácsot készíteni, anélkül, hogy a késztermékért túl fizetne. Egy ilyen egyszerű kialakítás lehetővé teszi, hogy kedvenc ételeit az év bármely szakában főzze a grillen, miközben telepítheti mind a pavilonba, mind a teraszra vagy az erkélyre.
Manapság nem jelent problémát a grill kemencéjének vásárlása, de ha valóban megbízható tervezést szeretne készíteni, és ezzel megtakaríthatja a késztermék vásárlását, akkor ön is készíthet gáz grillt. Lássuk, mi szükséges ehhez.
Különféle gázrácsok
A grill használatától függően annak mérete változhat. Tehát az ételek elkészítéséhez kis vagy nagy húsdarabokból különféle kiviteleket használnak, amelyek rendelkeznek saját gyártási jellemzőkkel.
Grill a régi gáztűzhelyről. A kebab, kolbász és kis steak főzéséhez a konyhában elegendő a legegyszerűbb lehetőség elkészítése. A fűtő szerepe egy otthoni gáztűzhely, amelyre egy régi vágott fenekű edényt szereltek fel. Az edény tetejére rács vagy rozsdamentes acél rács van rögzítve.
Ha saját gázforrasztóval rendelkezik, megtakaríthat anyagokra, esetenként egy régi vevőkészülék vagy egy fémhordó segítségével
Hordozható grill külön égővel. Ez az opció ideális nagy adag steak vagy házi kolbász készítéséhez. Mivel a grillsütő „királyi” részét nem valószínűleg elkészítik a konyhában, mobil szerkezetet kell készítenie, amely képes csatlakozni egy gázpalackhoz.
Túlméretes BBQ gázon, csináld magad, gyakran egy régi vevőkészülékből készültek, fedél, hőmérséklet-szabályozó, valamint egy hatalmas rács beszerelésével jár.
Régi régi gáztűzhelyről grillezni nem nehéz, de ebben az esetben az összes „összejövetel a természetben” a konyhában végzett grill főzésére korlátozódik. Ideális megoldás egy különálló gázégővel ellátott mobil rács elkészítése, amelyet az udvar bármely sarkába be lehet szerelni.
A házi készítésű rács kényelmes szállításához javasolt két fémkerék felszerelése, a fennmaradó két láb felszerelése pedig tartóplatformokkal
A cikkben mindkét módszert megvizsgáljuk, amelyek lehetővé teszik, hogy megismerje két különféle gázrácsszerkezet felépítésének jellemzőit, és kiválaszthassa a legmegfelelőbb lehetőséget.
Kötelező szerkezeti elemek
Függetlenül a szerkezet szerkezetétől, a klasszikus gázverzió állandó komponensekkel rendelkezik, amelyek között vannak.
Keret. Grillezéshez használt tartályként élelmiszer-rozsdamentes acélt használnak. A saját kezű szerkezetek építésekor a vázat gyakran egy régi gázpalackból, sörhordóból vagy nagy edényből építik be.
Melegítők. Az égők gyakran hagyományos gáztűzhelyről vagy házi fúvókákból vannak felszerelve. A fő feltétel az, hogy a fűtőberendezéseket el kell különíteni a csepegő zsírtól.
Rács. A kivitelnek rozsdamentes acélból készült kis rudakból kell készülnie, és a rács oldalára kell rögzíteni.
Forgó nyárs. A tartály oldalán és a fedélén egyaránt meg kell jelölni háromszög alakú vágásokat a nyársak forgatásához.
Zsírgyűjtemény. Annak elkerülése érdekében, hogy az égők teljesen megteljenek zsírral, előzőleg be kell szerelni az edényt.
Gyári égő hiányában házi fúvókákat építhet úgy, hogy több fémcsövet telepít ugyanazon gázkivezető nyílásokkal
Sapka. Egy ilyen egyszerű elem jelenléte megkülönbözteti a rostélyt a grilltől, mivel csak a fedél biztosítja a lehető legmagasabb hőmérsékletet a tartályban, és egyenletesen elosztja a hőt.
Szükséges eszközkészlet
Ha a lehető legegyszerűbb konstrukció kialakításához lehetséges, hogy csak egy pad-szerszámra - kalapácsra, fémfűrészre és fúróra korlátozódjunk, akkor egy kiváló minőségű autonóm eszköz gyártásakor a következőkkel kell éleskednie:
- mérőberendezés. A speciális szerszámok közé tartozik a vastagságú féknyereg, vonalzó és egy szint;
- hegesztőgép és elektródák. Két rozsdamentes acél elem összekapcsolásához elegendő a hegesztés. Ilyen felszerelés hiányában az esetet rendes vasból kell hegeszteni;
- fémvágó berendezések. Ebben az esetben az összes fémvágási munkát darálóval vagy plazmavágóval kell elvégezni.
Ha korábban profi felszereléssel kellett dolgoznia, akkor gyorsan kitalálhatja az autonóm rács elkészítésének elvét. A fő feltétel az arányosság szabályainak tiszteletben tartása, amelytől a gáz-grill megfelelő működése függ.
Előkészületek a telepítés előtt
A hús főzésénél a grillen nyílt lánggal kell kölcsönhatásba lépni, ezért fontos, hogy a szerkezet helyét előre megbizonyosodjunk.
Ha a gázrácsot az utcára telepítik, akkor ehhez stabil alapot kell készítenie, amely jó tűzoltási tulajdonságokkal rendelkezik.
Sík felület létrehozásához anyagként használhat burkolólapokat vagy homokot. Még ha a szerkezet meg is borul, az ilyen nem éghető alap megakadályozza a tűz terjedését a közeli területeken
Ha a barbecue tervezése egy régi gáztűzhelyen alapszik, és telepítését beltérben hajtják végre. A padlót és a falakat tűzálló lemezekből kell befejezni, amelynek szerepe ideálisan ónlemezekhez vagy kerámialapokhoz készült.
Ennek a kialakításnak jobb, ha külön helyiséget szánnak jó szellőzéssel, és próbálja meg felszerelni távol a magas gyúlékonyságú tárgyaktól.
Régi gáztűzhely grill
Ha a házban van egy régi gáztűzhely, amely még mindig látja el feladatait, akkor néhány óra eltart a házi készítésű grill készítéséhez.
Először ki kell számolnia a táblát és a jövőbeli grill összetevőit, amelyek alapján részletes rajzot vagy diagramot készíthet. A felszerelés előkészítése és az összes szükséges anyag megszerzése után meg kell kezdeni a szerkezet gyártását.
A szerkezet jobb stabilitása érdekében a padlótól 10 cm-rel magasabbra ajánlott egy fémpolcot hegeszteni, amelyre a gázpalack kerül.
A lemez aljába kis lyukat fúrnak a zsír és a folyadék összegyűjtésére. Főzés közben hatalmas mennyiségű zsír szabadul fel a rácson, amely zavarhatja az égők égését. A furathoz fúvóka van rögzítve és egy rugalmas cső rögzítve van. Ez a felszerelés nemcsak a sütőtérben, hanem annak alatt is fenntartja a tisztaságot.
Ezután össze kell szerelnie egy olyan keretet, amely a sütőkamra alapjaként szolgál. A kivitel több acél sarokból hegesztett. A felső keret méretének meg kell felelnie a kályha és a kályha méretének. A lábak megfelelő magassága 70 cm, míg a padlótól 10 cm magasságban a lábbal hegesztették a megerősítést, amelyből egy gázpalack keret készül.
A keret összeszerelése után meg kell kezdenie a grill oldalának és aljának előállítását. Az oldalak magassága nem haladhatja meg a 20 cm-t.Először az oldalakat hegesztik egymáshoz, majd az alját hegesztik közöttük.
A megfelelő hőellátás biztosítása érdekében az aljára 10 mm átmérőjű lyukakat kell fúrni, míg a távolságnak 7 cm-nek kell lennie, és a lyukakat úgy kell elhelyezni, hogy ne legyen égő alattuk. Az alsó rozsdamentes acél rács van felszerelve.
Egy téglalap alakú grill fedelet vágnak ki egy acéllemezből, míg egy fogantyúval és falemezgel hegeszteni kell közepén. A grillfogantyú nyílásait maga a fedélben kell elhelyezni. Ha a gázrácsot házi készítésű grillként kívánja használni, akkor az oldalak és a fedél szélein háromszög alakú vágást kell készítenie a nyársra.
A következő lépés a kész szerkezet összeszerelése és a rács csatlakoztatása egy gázpalackhoz. Sima felületen statikus helyzetben kell felszerelnie és rögzítenie a keretet. Szükség esetén állandó hornyok hegeszthetők a stabilitás növelése érdekében.
Ha szeretné, önállóan hegeszthet egy rozsdamentes rudakból álló szilárd rácsot, vagy „megemésztheti” a rácsot a régi gáztűzhelyről
Ezután a gáztűzhelyet felhelyezik az alapra, és önmetsző csavarokkal rögzítik a sarkokhoz. A kályha fölé egy réztartó van felszerelve, amely hornyokban rögzíthető vagy egyszerűen a kerethez hegeszthető. Közvetlenül a felszerelés után fontos ellenőrizni a főzőkamra stabilitását. A vevőkészülék speciális szalagjába be kell dugni egy gázpalackot, amelyet később csatlakoztatnak a kályhához.
Ha a gázrács megfelelően működik, akkor megkezdi a kozmetikai eljárásokat a kész szerkezet tisztításához és festéséhez. Az összes acél alkatrészt meg kell tisztítani a léptéktől és a rozsdától, ezután a terméket tűzálló festékkel bevonják.
Gázrács készítése vevőből
A gázpalackos grill ideális a klasszikus barbecue rajongói számára, amikor nagy társaságnak húsot kell főznie. Ez az átfogó formatervezés ideális friss levegőn történő grillezésre, miközben nem kell aggódnia a tűzifa vagy a szén fakitermelése miatt. A grill készítését a vevőkészülékből több szakaszban végezzük.
A grillezéshez bármilyen, rozsdamentes acélból készült, legalább 40-50 cm átmérőjű tartályt használhat, amely lehet egy zománcozott serpenyő, egy régi sördoboz vagy egy régi vevőkészülék tokja. Ebben az esetben propán palackot kell használni.
A gázfogadó előkészítésekor eltávolítják a szelepeket és a tengelycsonk darut, majd a palackot kétharmad részében vízzel kell feltölteni és fel kell forralni. Ezután az oldalfelület 1/3-án kivágunk egy szektorot, amelyet később egy speciális fedéllel bezárunk. A festéknek a hengerből való eltávolításához el kell égetnie, és hevítés után a fennmaradó bevonatot csiszolópapírral távolítsa el.
A darabolott szektor méretének a tartály oldalfelületének 1/3-nak kell lennie, mivel csak a vágás ilyen méretei teszik lehetővé a rács felszerelését a tartály teljes vastagságában, ami azt jelenti, hogy több húst helyeznek el
A zsírgyűjtéshez javasoljuk, hogy szereljen be egy speciális edényt eltávolítható fenék formájában, vagy fúrjon be több lyukat a tartály alján, és rögzítse az edényt a kerethez. A tartály aljára fúvókák vannak felszerelve - 1-3 cm vastag fémcsövek, 3-4 mm-es furatokkal.
Ezekön a nyílásokon keresztül halad át a gáz-levegő keverék. Jobb, ha a fúvókákat eltávolíthatóvá teszik, hogy később megtisztíthatók legyenek.
A fúvókák az alábbiak szerint vannak felszerelve: A fúvókákat és a keverőt összekötő henger falába hegesztenek egy 3-4 cm csőszakaszot (csatlakozót). A cső átmérőjét úgy kell megválasztani, hogy a fúvóka 2-3 cm-rel szorosan bejusson, és ugyanakkor biztonságosan rögzítve legyen.
A csatlakozó külső oldalához egy gáz- és levegő keverő van csatlakoztatva, amely egy cső, amelynek átmérője megegyezik a fúvókával, és hossza 5-8 cm.A keverő falában lyukat készítünk, amelybe gázfúvókát helyezünk be.
A rácsot a tartály széle alatt 5-10 cm távolságra kell felszerelni. Ajánlott rozsdamentes acél rács használata, amelynek rúd átmérője 3-5 mm. Ha nem akarja pazarolni az időt a háló készítéséhez, akkor az eredeti rácsból kivághatja a rácsból. A kialakításnak szilárdan a támaszokon kell állnia, és szükség esetén könnyen eltávolítható.
A tartálytest kivágott részét kupakként fogják használni, amelyet csuklópántokkal kell rögzíteni. Beépíthet egy hőmérőt, amely lehetővé teszi a sütőkészülék hőmérsékletének figyelését és a gáznyomás beállítását. Az utolsó szakasz a fedél fogantyújának hegesztése a grill legkényelmesebb használata érdekében.
A termék festésekor jobb az aeroszolcsomagolás, ha ez lehetővé teszi a festék egyenletes eloszlását a szerkezet teljes felületén.
Mivel maga a vevőkészülék elég nehéz, jobb a kész rács egy négyzet alakú acélcsőből hegesztett fém alapra szerelni, külön helyet foglalva a gázpalack számára. Annak érdekében, hogy a szerkezet könnyen mozoghasson a területen, a négy láb közül kettőt fel lehet szerelni például egy talicskából származó kerekekkel.
A gázrács felépítésével kapcsolatos munkák elvégzése után a test külső felületét hőálló fekete festékkel kell festeni.
Építünk egy automatikus nyársat
Az automata nyárs telepítése segít növelni egy ilyen egyszerű kivitel funkcionalitását, lehetővé téve a klasszikus grill menü kibővítését. Ehhez kissé meg kell változtatnia a kialakítást: a grill helyett telepítse a tartót a nyársra. Egyrészt van egy egyszerű cső, amelyben a nyárs éles vége el van forgatva, másrészt pedig egy háromszög alakú bevágás a rögzítéshez.
A házon kívül a motor egy hagyományos magnóból és tápegységből van felszerelve. A nyársal való felszerelés után egy hevedert dobnak a motorból, és a nyárs a beállított sebességgel forog. Ebben az esetben a sebességszabályozó a szíjtárcsa átmérője.
Az égő csatlakoztatása a gázpalackhoz
Ha házi készítésű rácsot csatlakoztat a rádióerősítőhöz, be kell szereznie és telepítenie kell egy állítható gázcsökkentőt, amely szükség esetén lehetővé teszi a fúvóka gáznyomásának szabályozását.
Ha önálló grillezőt épít fel gázon, akkor a legbiztonságosabb módszer azt csatlakoztatni egy gázfogadóhoz
A rendszer hengerrel történő biztonságos használatához a következő algoritmust kell végrehajtani:
- csukja be a rács szelepeit, nyissa ki a henger szelepet és állítsa be a gáznyomást fogaskerékkel;
- világítson meg egy gyufát, forgassa el a grillező csapot és egy speciális furaton keresztül gyújtsa meg a fúvókák feletti gázt;
- a főzés befejezése után meg kell húzni a gázt a palackon, és a teljes csillapítás után - fordítsa el a grill szelepet az ellenkező irányba.
A régi gáztűzhely rácsát gyakran csatlakoztatják a főgázhoz, elegendő a csapot csavarni a csőre, és egy speciális gázcső segítségével a rácshoz csatlakoztatni. A maximális biztonság elérése érdekében a grill használata közben fontos az összes csatlakozás és menet rögzítése.
Milyen nehézségek merülhetnek fel?
A gázrács létrehozásakor a legfontosabb feladat az, hogy kitaláljuk az összes részlet arányosságát. A ház egy túl kicsi kivágása nem teszi lehetővé a teljes méretű rostély rögzítését, ami azt jelenti, hogy lehetetlen lesz előállítani a szükséges adagot. Ha túl nagy teljesítményű fúvókát telepít, a sütés folyamatában lévő hús egyszerűen égni kezd.
A tok belső részének rozsdamentes acélból kell készülnie, vagy speciális hőálló kompozícióval be kell vonni egy teflon alapon.
Láthatja a helyét és a lyukak számát egy régi gáztűzhely égőjén, és építhet házias fúvókákat azonos szerkezettel
Hacsak feltétlenül szükséges, nem szükséges a ház belső felületét festeni, mivel a helytelen vagy rossz minőségű bevonat kiválasztása mérgezéshez vezethet. A házi készítésű grill összes fűtött része nem szabad füstöt vagy szagot bocsátani - a hús a sütés során elnyel minden mérgező füstöt.
Ezért, mielőtt folytatná az első tétel előkészítését a barbecue-hoz, meg kell próbálnia a barbecue-indítást. Ez idő alatt az összes maradék festék és szennyeződés kiég, és a gázrács készen áll a további felhasználásra.
A saját kezű gázrács készítéséhez nincs szükség speciális ismeretekre, mert ehhez csak meg kell értenie a konstrukció elvét. Ha rendelkezik az összes szükséges szerszámmal és anyaggal, egyedül készíthet grillezőt egy gázhengerrel, így kerek pénzt takaríthat meg a gyári grill megvásárlásához.
Egy ilyen multifunkcionális gázrács segítségével a barátokkal összejöveteleket szervezhet a barátaival a vidéki házban:
Ha kiegészítheti anyagunkat, vagy megoszthatja saját tapasztalatait a gázrács készítésében, kérjük, írja meg észrevételeit, és tegyen fel kérdéseket az alábbi blokkban.